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芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 94c0aed8c1abb62143fdbb1ec4547e0d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/4/d/yuan_94c0aed8c1abb62143fdbb1ec4547e0d.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1612801.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 295b15e000977aad703c018db96ac2bf.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/9/f/yuan_295b15e000977aad703c018db96ac2bf.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1612801.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 41c000287bf2aeeaf1b67df88dd84b33.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/1/3/yuan_41c000287bf2aeeaf1b67df88dd84b33.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1612801.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 6597c3d3bd6e5d46dfa0a13b0b9bc924.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/5/4/yuan_6597c3d3bd6e5d46dfa0a13b0b9bc924.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1612801.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 37a3e9ebb2c4b50562b263092a485eff.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/7/f/yuan_37a3e9ebb2c4b50562b263092a485eff.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1612801.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 9a76085e326a28cd23b34ccd96eaf535.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/a/5/yuan_9a76085e326a28cd23b34ccd96eaf535.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1612801.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 4e9c920631705fd00f2e5ff34d983a76.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/e/6/yuan_4e9c920631705fd00f2e5ff34d983a76.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1612801.html 本图片来源于豆果美食网] </gallery> '''焖芋头的用料''' * 小芋头1斤 * * 青椒1个 * * 盐适量 * * 鸡精1点 * * 油适量 * * 生抽1汤勺 * * 老抽适量
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