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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''小炒杏鲍菇 纯净素食'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/1/9/yuan_c10ffe60d94b260b2af5f4228fcffd29.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2440350.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''小炒[[杏鲍菇]] [[纯净素]]食''' 杏鲍菇是一种营养丰富味道鲜美的食用菌,菌柄组织紧密结实,质地肥厚,烹饪后口感亦脆嫩~ 这道菜的关键是要将杏鲍菇用手撕成条,而非用刀切,这样会得到一种与众不同的口感,据说感觉会像肉丝,但我觉得不要拿它和肉类做比较,它的自然鲜美是远胜于肉类制品的,至少在我的味觉系统里,已经将它归于山珍美味一类里了…… '''杏鲍菇的用料''' * * 杏鲍菇2个 * * 青椒几个(随意) * * 小米辣几个(随意) * * 生抽15克 * * 老抽15克 * * [[水淀]]粉(素蚝油)少许 * * 黑胡椒粉少许 * * 食用油15克(随意)
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