檢視客家小吃的原始碼

*2022年2月27日新冠肺炎（武漢肺炎）疫情及相關措施最新情況：中央流行疫情指揮中心公布國內新增60例COVID-19確定病例，分別為16例本土個案及44例境外移入(20例為航班落地採檢陽性)；另確診個案無新增死亡。
全球累計4億3446萬2082例、594萬5535死。
美國累計7893萬1739例、94萬8215死。
中國大陸單日本土病例再次突破百例。據衛健委發布，26日單日新增112例，其中廣東48例最多，其次為內蒙古38例。
[[File:客家小吃.jpg | thumb | 300px | 客家小吃 <br> [https://food.ltn.com.tw/article/5655 原圖鏈接]  ]]
'''客家小吃'''(Hakka snacks)客家飲食可以分為兩大類:一為客家菜餚，另一為客家小吃。正月[[元宵節]] 客家人吃湯丸和懸掛花[[燈籠]]。
*湯丸有鹹與甜兩種，取"團圓"的[[好兆頭]]。
*客家人的習慣是過了元宵節、吃了湯丸以後，就要送回家過年的親人出遠門，表示祝願親人一年在外平平安安、年底再回來團圓。
*小吃起源於[[佐酒]]的熟食，古人下酒之物非常隨意，付錢的時候也滿不在乎，眉頭不用打結，實在是便宜！盛載下酒物的碟子很小，低調而實惠，依盛器之小食物被稱為“小吃”。
一般的小吃都是添意趣的下酒菜，無關宏旨，吃起來有一番驚喜，有點兒浪漫色彩，不攜帶充飢功能，完全是正餐以外的進食行為。惟獨客家小吃是主食的延伸，它的用途首先是充飢，幾乎全是米制品。
*在元宵節或早三幾天，上一年“添丁”的人家要在祖屋中廳的樑上懸掛大花燈籠，並請親朋好友前來吃灑祝賀，期間户主抱來出生的男嬰先向先祖神位參拜，接着參拜長輩，長輩給“利是”表示祝願，完畢後眾人開懷暢飲，吃過燈酒，男嬰就算正式加入家族行列，將名字注入族譜。
*一般是一個兒子掛一個燈籠，哪個圍屋掛的燈籠越多就越光彩，表示人丁興旺。
*二月二 取下花燈，燒過年貼的對聯、“利是”，清理、吃完過年時剩下的食品，如米糕、料花等，準備開春幹農活。
*三月清明 這一期間野艾草比較鮮嫩，梅州人就採來做成餈來吃。清明過後，就開始插秧了，所以有俗語説：“吃了野艾餈，肩頭磨得損。”
*四月八 也叫水節，立夏節，因為是在表黃不接的時候，過節吃的食品較差，大多數吃的是傑米粉與麥皮混和做的餈。
*五月五端午節 端午節吃粽子，以表示紀念屈原，還吃釀苦瓜和用剛收成的黃豆做的釀豆腐。
*七月十四 上半年農作物的收成與下半年的耕種已基本結束，有喜慶豐收和放假休息的氣氛，這天家家户户磨豆腐、吃鴨子，還要吃多種做法的新鮮花生。
*八月十五中秋節 吃月餅、炒田螺及板栗、柚子、山梨等瓜果。月餅、田螺都表示團圓，這天外出做工的人都要回家過節。
**以往還有放孔明燈作娛樂的傳統。
*九月九重陽節 也叫鬼節，客家人祖上的二次葬都在這天進行。
**這天吃的小吃是九重皮。
*十一月冬至 在梅州地區及客家地區有句話叫做“冬（冬至）大過年（春節）”，意思是比春節還要隆重，因為秋收冬藏，農事已畢，一年耕稼，豐碩喜人。這天吃的小吃是蘿蔔餈，由於這時天氣寒冷乾燥，所以客家人都在這一時節臘豬肉、醃鹹菜等，準備過春節，這天臘的豬肉可保存較長時間。
*春節（過年）十二月二十五日開始不出遠門，忙着準備過年的食品、迎接遠歸的親人。
**過年吃糯米做的油果、大籠餈，還有紅燒肉、梅州釀豆腐等客家菜。
**特別是大年三十除夕，客家人不管多遠都要趕回家吃“團圓飯”，與親人團聚。