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'''太和板面'''也称为'''安徽板面'''、太和羊肉板面，是[[安徽省]][[阜阳市]]太和县特色小吃，因在[[案板]]上摔打而得名。故“太和板面”这个名字多少年都未曾改变过。通常用[[面粉]]加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上[[香油]]码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。