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[[File:夕遊出張所13.jpg|thumb|400px|有框|右|夕遊出張所[https://www.facebook.com/sio.anping/ 照片來自]]]
'''[[夕遊出張所]]''' 位於[[鹽神白沙灘公園]]後方，佔地約百坪。原為[[臺灣總督府]]專賣局台南支局所成立的安平支局，後因組織精簡之故改名為「[[臺灣總督府專賣局台南支局安平分室]]」，在鹽業興盛時期這裡是相當重要的一處據點，東向為煎熬鹽試驗工廠；北面有儲藏室、真空鹽工場及高大的煙囪；西向則是鹽區倉庫，在光復初期事務室更改為宿舍，提供鹽務總局的家屬住宿。 目前由在地企業經營，並重新取名為「夕遊出張所」，此處與鹽的淵源極深，而鹽的日文發音即為SIO，而這裡的地理位置也相當適合觀賞夕陽，是一個遊客們午後夕遊的場所，因此有了夕遊二字。


出張所內擺設的366種顏色的生日彩鹽是許多遊客慕名而來的最大因素，在繽紛的色彩之中尋找自己的專屬彩鹽是一大樂趣，另外還有好吃又好玩的彩色鹽焗蛋，拿著木槌輕輕敲破外殼，就可品嘗到熱呼呼又有鹽田風味的新鮮雞蛋<ref>[https://www.twtainan.net/zh-tw/attractions/detail/1323 夕遊出張所-台南旅遊網]</ref>


出張是日語出差的意思，這裡在過去就是像現在某某轄區的行政機關一樣的功能，出張所代表的就就像是出差辦公的辦公室，夕遊出張所這個名字充分結合了觀光價值、歷史意義等，讓人留下深刻的印象。


日式融合西洋風味的建築風格，即使現在看來仍十分賞心悅目，簡潔細膩的外觀加上周遭錯落的樹木景致十分怡人，而內部的展覽空間以鹽為主題，展示了獨特的鹽雕及來自世界各地的特色鹽，並開發了相當具有創意的紀念商品－生日彩鹽，以鹽的淨化、除穢、避邪等象徵意義，結合365天的色彩，讓每個人都能在這裡找到屬於自己的生日彩鹽，是一富有紀念價值和正面意義的商品。<ref>[https://guide.easytravel.com.tw/scenic/3818 夕遊出張所-四方通行景點介紹]</ref>