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土笋冻
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>土笋冻</big> ''' |- | [[File:土笋冻1.jpg|缩略图|居中|[http://120.221.32.143/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200305/5572abe332ec41119c06f7dd2de0e68f.jpeg 原图链接]]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 中文名 土笋冻 英文名 Sipunculidwormjelly 主要食材 新鲜海土笋 分类 [[闽南]]小吃 口味 清爽、香嫩、不油腻 产地 [[福建]][[泉州]]安海 |} '''土笋冻''' (闽南小吃)是一种由特殊肉虫加工而成的冻品,是发源于泉州及闽南地区的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。该虫含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫(Phascolosomaesculenta),身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。
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