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[[File:咖啡豆名字的祕密一.jpeg|thumb|right| [https://blog.coffeemart.com.tw/wp-content/uploads/2019/12/%E5%92%96%E5%95%A1%E8%B1%86%E5%88%86%E7%B4%9A-%E5%92%96%E5%95%A1%E5%B8%82%E9%9B%86-CoffeeMart-%E5%92%96%E5%95%A1%E8%B1%86-%E7%B2%BE%E5%93%81%E5%92%96%E5%95%A1-%E5%92%96%E5%95%A1%E7%94%A2%E5%9C%B0-%E6%BF%BE%E6%8E%9B%E5%92%96%E5%95%A1-%E8%80%B3%E6%8E%9B%E5%92%96%E5%95%A1-%E5%8F%B0%E7%81%A3-%E9%A6%99%E6%B8%AF.jpeg 原圖鏈結] [https://blog.coffeemart.com.tw/%E9%97%9C%E6%96%BC%E5%92%96%E5%95%A1%E8%B1%86/classification-green-coffee-bean/ 「圖片來源」] ]] '''咖啡豆名字的祕密''' 咖啡豆除了在包裝或內文介紹中看到咖啡產地的名字外,有時還會看到英文與數字,G1、G2、G3、AA、PB、SHB、SHG、HB等,這些英文或數字究竟代表什麼?<ref>[https://okogreen.com.tw/blog/4289 生態綠股份有限公司 - - 探索咖啡豆名字的祕密與分類]</ref> 為了使品質好的咖啡豆與品質差的咖啡豆能夠區分開來,不得不將咖啡進行分級。 咖啡分級通常會依據瑕疵率、豆目大小、海拔、生豆密度、處理標準等來進行,但因為每個國家的歷史背景、貿易利益、氣候與地形等各類因素不同,我們不能夠以統一的標準,相同的瑕疵計算方法,或單純以海拔來論英雄比高低,也不能夠以某國某等級與另一國某等級去進行比較,這都是錯誤而不客觀的直接比較。 因此,更多情況下是綜合多種標準來進行描述,而要真正看懂這些英文與數字,那就必須先了解—咖啡的分級與分類。<ref>[https://read01.com/zh-tw/J0Qagz.html#.YCd8YmgzbSE 壹讀 - 關於咖啡不為人知的19個小秘密]</ref>
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