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'''咖啡的功效'''

咖啡，在千年前被發現後，由於其特殊風味及提神效用，因而流行於全球，是世界上最具風味及養生效果的飲品，曾被賜名為神的飲料。<ref>[https://formulawave.com/coffee-benefits-side-effects/  formulawave - 營養新知識]</ref>

咖啡的營養價值非常高，咖啡中含有一定的量的鹽酸以及[[維生素B]]，經過烘焙後的咖啡豆，營養物質的含量會更高。

由於咖啡豆富含植物抗氧化劑，其抗氧化效力甚至高於同類的[[可可]]、[[綠茶]]、[[紅茶]]，在營養學期刊中的一篇研究也指出，咖啡是成年人飲食中，攝取抗氧化物的最大來源。