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'''吃饺子''' （饮食民俗）

流行于北方地区。一般[[除夕]]吃肉馅的。大年初一吃[[素馅]]的。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，[[荤饺子]]要有[[猪肉]]、[[羊肉]]、[[牛肉]]、[[鸡肉]]的，也有两种肉拌在一起的[[鸳鸯饺子]]，以及百味杂陈的“饺子宴”。素饺子多用各种新鲜蔬菜。饺子的形态甚多，有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺，也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺，以及挤捏的木鱼饺。
[[File:吃饺子1.jpg|缩略图|吃饺子[http://www.qnong.com.cn/uploadfile/2016/0120/20160120113647697.jpg 原图链接]]]

*'''中文名''' ：吃饺子
*'''外文名''' ：eat dumplings / eatjiaozi
*'''别    称''' ：“[[饺耳]]”“[[扁食]]”素以鸡蛋做主料，[[韭菜]]等做辅料
*'''习    俗''' ：汉、满等族
*'''味    道''' ；猪肉味，芹菜，荠菜，白菜等 
*'''适宜人群''' :男女老少
*'''营养成分''' :[[蛋白质]]、[[脂肪]]、糖类等
*'''盛行地区''' :东北、华北、西北等北方地区
*'''寓    意''' :团团圆圆，平平安安，甜甜蜜蜜荤猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉