檢視发酵姜黄的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>发酵姜黄</big>'''
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|<center><img src=https://p1.ssl.qhimg.com/t0199d55f05d78d6c46.png width="300"></center>
<small>[https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=7703148&sid=7977243 来自 呢图网 的图片]</small>
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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big></big>'''

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中文名；发酵姜黄

副作用；暂无
 
主  治；肝病

类  型；药

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姜黄的发酵技术是琉球生物资源开发股份公司以“[[乳酸发酵]]”这种独特的乳酸发酵专利———针对以冲绳的民间药以及各种药用植物的效用，在得到大量实验数据和临床动物模拟实验后，和琉球大学农学部一起研究出来的，并获得专利号（专利第2949411号）。<ref>[https://www.jigao616.com/zhuanlijieshao_14947441.aspx  一种微生物组合发酵姜黄的方法技术] ， 技高网 2017-04-01 </ref>

发酵后姜黄最大的好处就是提高了口感，改善了气味，而且发酵后其钙、锌等含量有明显的提高，并且通过研究发现，摄取发酵姜黄能提高肝脏对酒精的代谢、对脂质的代谢和抗氧化性，特别是脂质代谢的改善及IN VITRO实验抗氧化性的结果方面，发酵姜黄比未发酵姜黄有更好的效果。