檢視南翔小笼的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>南翔小笼</big> '''

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| [[File:南翔小笼包1.jpg|缩略图|居中|[http://120.221.32.143/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200130/5cb52e4066984fd9b256230ef49156b9.jpeg 原图链接]]]

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名称  南翔小笼

分类  沪菜

主要食材  面粉，猪肉

特点  皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美

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'''南翔小笼'''  ，是[[上海]]郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包的馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。