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[[File:南粉合菜.jpg|thumb|right|南粉合菜 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%8D%97%E7%B2%89%E5%90%88%E8%8F%9C&step_word=&hs=0&pn=10&spn=0&di=2750&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2203257237%2C768629885&os=3462345812%2C3244453489&simid=138234983%2C707439637&adpicid=0&lpn=0&ln=533&fr=&fmq=1590752187907_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com%2Fupload%2Fcaiku%2F2%2Fa%2F7%2F600x400_2abc18b4f23857cedcc7a280d158da67.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3B157275_z%26e3Bv54AzdH3Fv55hk55hAzdH3F8cc9bdn_z%26e3Bip4s%3F5rjg_f576vj%3Dojtk5_fjw6vi&gsm=b&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接] [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%8D%97%E7%B2%89%E5%90%88%E8%8F%9C&step_word=&hs=0&pn=10&spn=0&di=2750&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2203257237%2C768629885&os=3462345812%2C3244453489&simid=138234983%2C707439637&adpicid=0&lpn=0&ln=533&fr=&fmq=1590752187907_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com%2Fupload%2Fcaiku%2F2%2Fa%2F7%2F600x400_2abc18b4f23857cedcc7a280d158da67.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3B157275_z%26e3Bv54AzdH3Fv55hk55hAzdH3F8cc9bdn_z%26e3Bip4s%3F5rjg_f576vj%3Dojtk5_fjw6vi&gsm=b&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自百度图片] ]] '''南粉合菜''' [[涟源]]盛产红薯粉丝,尤以[[甘溪乡]]一带享有盛名,产品行销省内外。由于盛产粉丝,因此便有了涟源的南粉合菜。它以其色彩斑斓、鲜香糯软、“合”而不杂,深受广大人们的喜爱,并且传承数十年,兴盛不衰。在上世纪那段“瓜代饭”的艰难岁月里,南粉合菜“亦菜亦饭”的功能,给人们留下了难忘的记忆。
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