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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''动物油脂'''<br><img src="https:https://image.so.com/view?q=%E5%8A%A8%E7%89%A9%E6%B2%B9%E8%84%82&src=tab_baike&correct=%E5%8A%A8%E7%89%A9%E6%B2%B9%E8%84%82&ancestor=list&cmsid=81fdebd67150d466e935e3a0894d8bcb&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=0&crn=0&bxn=0&fsn=60&cuben=0&pornn=0&manun=0&adstar=0&clw=265#id=8627ded58e448a0df04a3a4432e570d6&currsn=0&ps=59&pc=59.jpg" width="280"></center><small>[https://www.......html 圖片來自36O]</small> |} ''动物油脂'' 动物油脂是从动物体内取得的油脂。可分为陆生[[温血动物]]和禽类的油脂,如牛油、羊油、猪油等,一般是固体的,其主要成分是[[棕榈酸]]、[[硬脂酸]]的[[甘油三酸酯]];海生哺乳动物和鱼类的油脂,如[[鲸油]]、鱼油等。 一般是液体的,主要成分除[[肉豆蔻酸]]、棕榈酸、硬脂酸、[[油酸]]外,还有含22~24个碳和4~6个双键的不饱和酸和含10~14个碳的不饱和酸。
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