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[[File:凉拌粉002.jpg|250px|缩略图|right|[http://i1.szhomeimg.com/o/2013/06/28/0628150443983.JPG 原图链接][http://jlvshi.cn/%E6%8B%8C%E7%B2%89.html 来自360网]]]
'''凉拌粉'''是一道菜品，制作原料主要有优质晚米、[[米粉]]等。煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点<ref>[http://mini.eastday.com/a/190527201322269.html 夏季的炎热逐步来袭，柳州凉拌粉给你带来不一样的清凉感！]，东方资讯，2019-05-27 20:13 </ref>。