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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>凉拌洋葱豆腐皮</big> ''' |- | [[File:14091881746700.jpg|缩略图|居中|[https://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201905/2309/230950514061.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA 原图链接][https://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201905/2309/230950514061.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜,做法非常简单。主要食材是[[豆腐皮]],可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香,清爽适口。 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层[[半圆形]],经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
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