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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>冬菇滑鸡煲仔饭</big>''' |- |<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180913/28653142b4a144f8a019ceeef60af92d.jpeg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%86%AC%E8%8F%87%E6%BB%91%E9%B8%A1%E7%85%B2%E4%BB%94%E9%A5%AD&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=5 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 冬菇滑鸡煲仔饭是广东一带的风味名吃,属于粤菜系。饭是采用泰国香米精制而成的,软硬适中, 配以嫩滑的鸡腿肉和冬菇及特制的佐料,经由专门定制的砂煲焗煮而成。鸡肉 - 鸡肉有温中益气, 补精添髓,补虚益智的作用。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。 鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。 冬菇 - 冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素,其中蛋白质的含量大多在30%以上, 比一般蔬菜、水果的含量要高。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜, 荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。 中文名冬菇滑鸡煲仔饭 分 类家常菜 口 味咸鲜主要食材嫩滑的鸡腿肉和冬菇 锅 具砂煲 米 饭泰国香米
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