檢視冬瓜羊肉丸子汤的原始碼


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天冷了，正是吃羊肉喝羊汤的季节。羊肉，性温，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。 李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。 由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。 加生姜，大葱，做成羊肉丸子，加点蔬菜，粉丝，就是一碗暖暖的丸子汤，平时多做一些丸子，涮火锅必备。

'''冬瓜羊肉丸子汤的用料'''

* 羊肉（健子肉）300克	
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* 粉丝2团
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* 冬瓜200克	
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* 大葱40克
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* 生姜20克	
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* 花椒水大半碗
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* 料酒4调羹	
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* 盐适量
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* 鸡精适量	
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* 酱油2调羹
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* 胡椒粉适量	
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* 白糖半调羹