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[[File:内酯豆腐.jpg | thumb | 300px | 右 | 内酯豆腐 <br> [https://www.tianqi.com/toutiao/read/13481.html 原圖鏈接]  ]]

<p style="text-indent:2em;">'''<big>内酯豆腐</big>'''，传统的[[豆腐]]制作，多采用[[石膏]]，卤水作凝固剂，而以[[葡萄糖酸内酯]]为凝固剂生产豆腐，可减少[[蛋白质]] 流失，提高保水率。大大地增加了产量，内酯豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、入口即化，保存时间长。适合做拌，蒸，汤，羹一类的菜肴。