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豆腐主要以大豆为原料加工制成的，含有较多的蛋白质和脂肪，常食，可清洁肠胃、清热润燥、生津止渴、补中益气，非常适于热性体质者调理身体。八宝豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 建国后，杭州的名厨师根据药书记载，对八宝豆腐进行研究仿制，发展成富有特色的杭州名菜。
我今天做的这个八宝豆腐纯粹是山寨版的，不过味道也很好，很鲜美哦。”

'''八宝豆腐的用料'''

* 滑豆腐1盒
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* 虾仁5-6个
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* 龙利鱼片1/2片
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* 冷冻玉米粒3大匙
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* 冷冻胡萝卜粒适量
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* 冷冻青豆适量
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* 冬菇4个
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* 瑶柱4粒
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* 小虾米2大匙
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* 葱2根
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* 鸡汤1/4杯
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* 盐1/2茶匙
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* 糖1/2茶匙
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* 玉米油1大匙
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* 淀粉水适量
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* 料酒1茶匙
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* 太白粉1茶匙

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