檢視全麦面包的原始碼

[[File:全麦面包.jpg|缩略图|右|[http://wanggou.fan-pin.com/tua.php?img=http%3A%2F%2Fp0.ifengimg.com%2Fpmop%2F2017%2F0515%2F954C53ED5DB13C06BE90699C6661EF192420EE30_size348_w1280_h851.jpeg  原图链接][http://wanggou.fan-pin.com/st-xxzmxxmjv.html  来自凡品购物网]]]
'''全麦面包'''是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。<ref>[https://www.163.com/dy/article/G5ADCUD9054577KW.html 全麦面包,减肥不二之选,但你真的吃对了吗?]网易</ref>麸皮部分富含B族维生素、蛋白质和膳食纤维，但质地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麸皮三部分的面粉才是真正的全麦粉，其色黑、质粗、肉眼可见麸皮，使用时要与一定比例的精白面粉混合，保质期较短。

全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素。它含有丰富的粗纤维、[[维生素E]]和[[B族维生素]]，锌、钾等矿物质含量也很丰富，比普通面包更易发霉变质，购买后一定要妥善保存，最好即买即食。<ref>[https://www.tuliu.com/read-128090.html 央视调查真假全麦面包!具体是怎么回事?四招教你辨别全麦面包真假！]土流网</ref>