檢視信宜鲜凉粉的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>信宜鲜凉粉</big>'''
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|<center><img src=http://img.mp.itc.cn/q_70,c_zoom,w_640/upload/20170731/95ccbaeb7dbd449c9e1ab8a5046296f0_th.jpg  width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%BF%A1%E5%AE%9C%E9%B2%9C%E5%87%89%E7%B2%89&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=5  来自 网络 的图片]</small>
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信宜鲜凉粉也被当地人直称叫作凉粉草。[[信宜]]是凉粉草的主要野生原产地，凉粉草是一年生草本，气微，嚼之味淡甘，有胶性，生于坡地、沟谷的小杂草丛中。这种草具有清热解暑，治中暑，感冒，高血压，肌肉、关节疼痛的作用。明末清初，当地人引种田头菜地，农闲时制作凉粉食用， 把这种食物煮成糊状，冷却成糕，以其暑天可防暑解渴，又能充饥而深受当地农民所喜爱，大暑小暑家家户户必备。因此，凉粉草成为当地的一种风味特色食品。