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{{Infobox_person
| name              = 保罗·萨巴捷 <br/> Paul Sabatier
| image             = [[File: Paul_Sabatier.jpg |缩略图|center|300px|[https://slidesplayer.com/slide/11508233/62/images/6/%E4%BF%9D%E7%BD%97%C2%B7%E8%90%A8%E5%B7%B4%E6%8D%B7+%E4%BF%9D%E7%BD%97%C2%B7%E8%90%A8%E5%B7%B4%E6%8D%B7+%E5%8F%91%E6%98%8E%E4%BA%86%E5%9C%A8%E7%BB%86%E9%87%91%E5%B1%9E%E7%B2%89%28%E7%97%95%E9%87%8F%E9%95%8D%29%E5%AD%98%E5%9C%A8%E4%B8%8B%E7%9A%84%E6%9C%89%E6%9C%BA%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9%E7%9A%84%E5%8A%A0%E6%B0%A2%E6%B3%95+for+his+method+of+hydrogenating+organic+compounds+in+the+presence+of+finely+disintegrated+metals.jpg  圖片來源：保罗·萨巴捷 ] ]]
| birth_date        =  {{birth date|1954|11|5|my=yes}} 
| birth_place       = [[法国]] [[卡尔卡松]]
| death_date        = {{death date and age|1941|8|14|1854|11|5|my=yes}}
| death_place       = [[法国]] [[图卢兹]]
| residence         = 
| nationality       = [[法国]]
| 研究領域           = [[无机化学]]
| known_for         = [[多相催化]]
| 机构              = [[法兰西公学院]] <br> [[波尔多大学]] <br> [[图卢兹大学]]
| alma_mater        = [[法兰西公学院]] <br> [[巴黎高等師範學院]]
| awards           = 诺贝尔化学奖（1912）
}}


'''保罗·萨巴捷'''（Paul Sabatier，{{bd|1854年|11月5日|1941年|8月14日|catIdx=S}}），[[法国]]化学家<ref name="frs">{{Cite journal | last1 = Rideal | first1 = E. K. | authorlink = Eric Rideal| title = Paul Sabatier. 1859-1941 | doi = 10.1098/rsbm.1942.0006 | journal = [[Obituary Notices of Fellows of the Royal Society]] | volume = 4 | issue = 11 | pages = 63–26 | year = 1942 | pmid =  | pmc = }}</ref>，出生於[[法國]][[卡尔卡松]]，逝于[[图卢兹]]。在1912年，他与[[维克多·格林尼亚]]共同获得[[诺贝尔化学奖]]<ref name="Nobel_Chem_1912_En">>[https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1912/summary/  The Nobel Prize in Chemistry 1912]</ref>。

薩巴捷最為著名的成就是
* [[薩巴捷反應]]（Sabatier reaction）、
* [[催化的]][[薩巴捷原則]]（Sabatier principle），
* 1913年所出版的「[[有機化學的催化]]」（[[法文]]：ALa Catalyse en Chimie Organique）。
* 1912年，他与同為[[法國]][[化學家]]的[[维克多·格林尼亚]]共同获得了[[诺贝尔化学奖]]<ref name="Nobel_Chem_1912_En"/>。