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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''伏特加'''<br><img src="https://cdn2.ettoday.net/images/754/d754645.jpg" width="250"></center><small>[https://www.ettoday.net/dalemon/post/5126 圖片來自ettoday]</small> 
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'''伏特加'''<ref>[https://www.1shot.tw/6189/%E8%AA%BF%E9%85%92%E7%9F%A5%E8%AD%98-%E6%88%B0%E9%AC%A5%E6%B0%91%E6%97%8F%E7%9A%84%E6%97%A5%E5%B8%B8-%E4%BC%8F%E7%89%B9%E5%8A%A0 戰鬥民族的日常 – 伏特加]，飲樂酒誌，OCTOBER 23, 2017</ref>是一種經[[蒸餾]]處理的[[酒]]精飲料。

它是由[[水]]和經蒸餾淨化的[[乙醇]]所合成的透明液體，通常會經多重蒸餾從而達到更純更美味的效果，市面上品質較好的伏特加一般是經過三重蒸餾的。在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入[[馬鈴薯]]、[[糖漿]]及[[黑麥]]或[[小麥]]，如果是製作有味道的伏特加更會加入適量的[[調味料]]。

伏特加酒的[[酒精含量]]通常由35%到50%不等，[[傳統]]由[[俄羅斯]]，[[立陶宛]]和[[波蘭]]所出產的伏特加酒精含量是以40%為標準。

在此準則下，低於此酒精含量的伏特加淨飲時（沒有加[[冰]]或與其他液體混合）味道應該像「水」，相反酒精含量40%以上的伏特加酒入口會像「火熨」一般。有些[[政府]]更設定酒精含量達到標準的才可稱為「伏特加」。例如[[歐盟]]所定標準為酒精含量不低於37.5%的酒精才可稱為「伏特加」。

雖然伏特加在[[東歐]]和[[北歐]]國家的傳統上是應該以淨飲的方法品嘗，但當它在其他的國家大眾化後已經愈見少人用傳統飲法品嘗它的獨特口味。近年更多人喜歡將伏特加加上其他飲料或以[[雞尾酒]]來飲用它，例如[[血腥瑪莉]]、[[螺絲起子 (雞尾酒)|螺絲起子]]、伏特加湯力、及[[紅牛]]伏特加等等。

第二次世界大战伏特加对俄国红军胜利贡献巨大，因为俄当时货币弱势且遭纳粹大军侵略，红军军饷部份经搜集红军水壶，每周运酒车至营部添发放伏特加给兵带上战场，防寒且可初步消毒伤口，所以红军营部若加酒车至，俄军都把随身水壶空壶交出添满伏特加，带伏上战场