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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>什锦蛋饺火锅</big>''' |- |<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171110/0a0e520ba0234548a84aee6b0ffc28a0.jpeg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%BB%80%E9%94%A6%E8%9B%8B%E9%A5%BA%E7%81%AB%E9%94%85&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=15 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 猪肚用流动水把里外都冲洗干净,把内壁翻出向外,放入容器中用冷水浸泡1小时, 之后取出猪肚控干水分,然后在猪肚上倒上足够的[[面粉]],用面粉反复搓洗猪肚10分钟, 直至用手抓捏不滑腻为止,然后用流动水把面粉冲洗干净,再次用冷水浸泡10分钟。 取出猪肚再次控干水分,在猪肚上撒适量盐,以用手抓捏能有颗粒感为宜, 反复搓洗10分钟后用流动水冲洗干净。 中文名什锦蛋饺火锅 蛋 饺8只猪肉馅基围虾各200g 豆 腐100g
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