檢視乾县锅盔的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>乾县锅盔</big> '''
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| [[File:130413eiqctcy5jt6wwcmc.jpg|缩略图|居中|[http://www.yewn.cn/data/attachment/forum/201305/23/130413eiqctcy5jt6wwcmc.jpg 原图链接][http://www.yewn.cn/thread-1612491-1-1.html 图片来源]]]
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中文名  乾县锅盔
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'''乾州锅盔'''是[[陕西省]]地方传统小吃之一，其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，看上去宛如一个大[[菊花]]图案。其显著特点是边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观。用手掰开，层层分明;用刀切开，状如板油。闻着香，吃起酥，回味无穷，耐饥，耐贮，携带方便。<ref>[http://www.yewn.cn/thread-1612491-1-1.html 乾县锅盔(附图)],</ref>

相传，当年修筑[[乾陵]](即[[唐高宗]]与[[武则天]]的合葬墓)时，动员了众多的工匠、民夫、士兵，吃饭问题供应不上，有的士兵就用面粉制成饼坯，放在[[头盔]]里在火上烤熟而食，这种饼不但味道香酥，而且还便于贮存，被当地民间运用。因为饼是以头盔代锅而制，故名锅盔。