檢視乳酸（有机化合物）的原始碼

'''乳酸（有机化合物）'''（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO−。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为[[左旋乳酸]]。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/514310234?utm_id=0 36浅谈乳酸（上）]知乎</ref>
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