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[[File:乳酸桿菌.jpg | thumb | 300px | 乳酸桿菌 <br> [https://helloyishi.com.tw/drugs-herbals/herbals/lactobacillus/ 原圖鏈接] ]] '''乳桿菌屬'''('''Lactobacillus''')即為'''乳酸桿菌''',是一群存在於人類體內的[[益生菌]]。 *乳桿菌因能夠將[[碳水化合物]]發酵成[[乳酸]]而得名,可用於製造液態[[優酪乳]]、固態奶酪、[[德國]][[酸菜]]、[[啤酒]]、[[葡萄酒]]、[[泡菜]]、醃漬食品和其他發酵食品。 **益生菌能夠幫助消化,有助人體腸臟的健康,因此[[優酪乳]]被視為健康食品。 *乳酸桿菌(Lactobacillus)是一種細菌,種類很多。 **人體的[[消化道]]、[[泌尿道]]、[[生殖系統]]中都含有很多這樣的細菌,但這些好菌對人體有益,屬於益生菌,因此不會致病。 **乳酸桿菌也存在於[[優格]]等發酵食物中
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