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[[File:乌兹钢刀.jpg|350px|缩略图|右|<big>乌兹钢刀</big>[http://www.ch-craftsman.com/czk_admin/ewebeditor/uploadfile/20180819122734788.jpg 原图链接][http://www.ch-craftsman.com/productshow.asp?id=200 来自 广州名将手工刀 的图片]]] '''乌兹钢'''([[英语]]:Wootz steel),一种坩锅钢,特色是会呈现出条纹的样式,亦是一种高碳钢,含有[[碳化物]]成分,内部结构出现马氏体或波来铁<ref>[https://www.doc88.com/p-3397504407404.html 热处理知识],道客巴巴,2015-01-14</ref>。这种[[钢材]]在公元前6世纪在[[印度]]被发展出来并出口到其他地区,在不同地区有不同名称;在中东地区,以乌兹钢为基础锻造出[[大马士革钢]]。
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