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[[File:上皮組織.jpg | thumb | 300px | 上皮組織 <br> [https://smallcollation.blogspot.com/2013/08/simple-columnar-epithelium.html#gsc.tab=0 原圖鏈接] ]]
'''上皮組織'''，簡稱上皮（英語：Epithelium），包括[[被覆上皮]]、[[腺上皮]]和[[感覺上皮]]三類。被覆上皮是被覆於各結構界面處的上皮組織，由規則密集排列的上皮細胞和少量細胞間質組成。
*上皮組織覆蓋身體和線條器官，血管（血液和淋巴 ）以及腔體的外部。 上皮細胞形成被稱為內皮的細胞薄層，其與內臟器官如大腦 ， 肺 ， [[皮膚]]和[[心臟]]的內襯組織連續。 
**上皮組織的自由表面通常暴露於流體或空氣，而底面附著於基膜。
*上皮組織又可稱[[皮膜組織]]，其特徵是無血管、細胞密度大、細胞間質小，覆蓋於體表或形成體內管腔的襯裡。
**上皮組織之來源上區分，分別起源於胚胎時期的外胚層與內胚層，身體各種腺體在胚胎發育時也多經由不同上皮組織分化形成。
**分化完成後之上皮組織中無血管分佈，底面附著在結締組織。在結締組織與上皮組織連接之構造稱為基底膜(basement  membrane)，為非細胞性構造，在光學顯微染色呈現PAS正染色。
*在胚胎的發育過程中，被覆上皮可衍化成腺上皮和感覺上皮。一般所說的上皮指的是被覆上皮。
**上皮是一種多樣化的組織；除了極少數例外以外，大部分上皮組織會覆蓋所有身體的表面、體腔及管道。
**表面上皮所形成的連續性片狀構造是由一或多層細胞組成。
**細胞間被少量細胞間物質所分開，這些物質可能代表相鄰細胞間癒合的糖盞。
*上皮細胞彼此之間藉由名爲細胞接合的一些細胞膜特化物而緊密相連，提供了物理性的強度，並作爲訊息和代謝物交換的媒介。
**所有上皮被不同厚度的基底膜所支撐，基底膜將上皮與下方的支持組織分開，而且不會有血管穿梭其中，因此上皮必須依靠鄰近的支持組織將氧氣和代謝物擴散而來。