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[[File:上山栃.jpg|thumb|right|
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'''上山栃'''（日文：うえやまとち）， 本名[[上山敏彥]], 1954年2月22日出生于福冈县福冈市。

畢業於福岡縣立筑紫丘高等學校。大分縣立藝術短期大學。

日本漫画家, 代表作是漫画（曾动画化）－[妙厨老爹]。<ref>[https://share.readmoo.com/book/810822 [漫畫] 上山栃--妙廚老爹 ]</ref>

他在30歲畫出妙廚老爹這部作品之前，漫畫家之路一直不順遂，過著兼差、打工、畫海報、幫人畫自畫像.......像這樣勉強能糊口的日子，但他還是不肯放棄畫漫畫。

期間他畫過科幻、釣魚等題材，但都不受歡迎，只有畫美食漫畫頗受好評，再加上他又喜歡煮菜，所以他就決定專畫美食漫畫，他以此鼓勵學員找尋找適合自己的風格，確認自己想對讀者表達什麼。

那個年代，日本男主外女主內的觀念還是很明顯，像他這樣喜歡煮菜的男性並不是那麼多，所以他當美食漫畫家這個決定還算是走在時代的前端，他鼓勵學員們要稍微走在潮流之前。<ref>[https://blog.xuite.net/asuka0925/twblog/340391288-2015.09.05%28%E5%85%AD%29%E3%80%90%E5%A4%A7%E5%B8%AB%E8%AC%9B%E5%BA%A71-%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%A0%B4%28%E4%B8%8A%E5%B1%B1%E6%A0%83%29%E3%80%91%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E6%BC%AB%E7%95%AB%E7%9A%84%E9%AD%85%E5%8A%9B   草莓滿地紅～XD主要推薦介紹少女漫書【大師講座1-台北場(上山栃)】美食漫畫的魅力]</ref>