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{{Infobox person | 名称 = '''三肽''' | 图像 = [[File:三肽.jpg|缩略图||center|[https://p2.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t01cd5fa1a551809562.jpg 原图链接] [http://www.i2ya.com/Comment/CommentDetail?id=407311 来自搜狐网]]] }} '''<big>三肽</big>''',是由三个[[氨基酸]]之间由[[肽键]]连接组成。如:[[谷胱甘肽]]就是由[[谷氨酸、]][[半胱氨酸]]及甘氨酸组成的三肽,具有抗氧化作用和整合解毒等生物活性,存在于几乎身体的每一个细胞中;胶原三肽是由[[甘氨酸]]、[[脯氨酸]](或[[羟脯氨酸]])外加一个其他氨基酸组成的三肽,是[[胶原蛋白]]的基本组成单元,可由胶原蛋白酶解得到,具有补钙、抗氧化、抗衰老等多种生物活性。<ref>[https://uland.taobao.com/sem/tbsearch?refpid=mm_26632360_8858797_29866178&keyword=%E8%83%B6%E5%8E%9F%E4%B8%89%E8%82%BD%E7%9A%84%E4%BD%9C%E7%94%A8&clk1=037041ce20bfc568bbebedb4658c6d98&upsId=037041ce20bfc568bbebedb4658c6d98 胶原三肽的作用]</ref>
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