咖啡茶檢視原始碼討論檢視歷史
咖啡茶中含有豐富的咖啡因,女性過多攝入可致雌激素分泌減少,而體內雌激素水平下降,就有可能對卵巢的排卵功能構成不利影響,使得受孕機會降低。醫學專家勸告婚後未育的年輕女性,最好不要常喝咖啡,[1]
製作方法
原料配方 (以100公斤成品為單位計算) 白砂糖92.5公斤 咖啡粉7.5公斤 水3升
生產設備 需烘爐、剝殼機、風機、攪拌機、粉碎機、篩粉機各一台,烘房一間。
製作步驟 1. 咖啡加工 精選:除去咖啡中的砂子、泥土和雜物。 焙炒:在130~160℃的煤爐上焙炒熟制,嚴格控制溫度,以防炭化。 殺青:在焙烤過咖啡豆中,趁熱加0.2%的爐州特曲燜幾分鐘。 剝殼和粉碎:咖啡豆剝去外殼後經粉碎機,再經100目的除去較粗顆粒。使其均勻度一致。 2. 白砂糖加工 粉碎:一級白砂糖經粉碎機加工成90目的糖粉。 搓製糖骨:在碎糖粉中加3%的水,機器拌勻後用手工製成糖骨。 成型:把糖骨置於成型模內加壓成型,再用一小棒在成型後的糖骨中捅一小孔,在孔內加 一定量的咖 啡添粉入糖骨,再加壓成型。 乾燥:把成型的糖塊用鐵製托盤置入60~70℃的烘房內,烘烤2小時左右。 檢驗:將缺角倒邊,漏咖啡,表面帶色等不符合要求的產品挑出來。 包裝:內用白蠟紙,外用鍍鋁箔紙包裝,然後裝盒。
質量標準 此產品的 理化指標是:蔗糖含量為1.95%,水分1.0%, 咖啡因0.1%,脂肪1.1%, 灰不 多 於0.5%, 還原糖1.0%。每塊淨重21.5克,每盒裝50塊。
基本簡介
江西名產咖啡茶,生產歷史悠久,產品質量優良,在國內市場享有極高的信譽。1978年至1980年,曾連續三次榮獲省優質產品獎。 近幾年來,江西第一糖廠的科技人員在傳統製作方法的基礎上,不斷改進工藝,使產品具備了獨特風味。目前,此產品已成為一種深受消費者歡迎而又經濟實惠的四季飲料。 金色咖啡茶從外觀看,產品色澤潔白,形態端正。同時香味獨特,具有肋消化,除油膩,健胃明目之功效。
參考來源
- ↑ 咖啡與茶能否同時飲用搜狗問問