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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''柑橘'''</center><img src="http://www.clfa.com.tw/images/h012.jpg" width="250"><br> <small>[http://www.clfa.com.tw/images/h012.jpg 原圖鏈結] [http://www.clfa.com.tw/shop4.php 圖片來自中寮鄉農會]</small> |} </div> '''柑橘属'''([[学名]]:''Citrus''),或写作'''柑桔属''',属于[[無患子目]](Sapindales)[[芸香科]](Rutaceae)的一属。,包括[[柚]]、[[柑]]、[[橘]]、[[橙]]、[[檸檬]]、[[枳]]、[[金橘]]等。 包含一般熟知的[[柑橘]]类水果。 柑橘属在世界上主要分布在北纬35°以南的区域。 一般熟知的柑橘类水果并非全为柑橘属,例如枳和金橘分别属于[[枳属]]和[[金橘属]]。而柑橘属中有不少野生种类,其果实不适合食用。柑橘果胶(Citrus Pectin简称CP)是从柑橘、[[柠檬]]、橙子、柚子的果皮、果肉中提取的一种多糖复合物,其分子是以一种长链碳水化合物结构存在, 分子量为5-30万Da,酯化度为20-75%。 ==特征== 柑橘属主要特征是浆果具特别结构,故又称柑果,外果皮的油点又称油胞,中果皮最内层为白色线网状结构,称为橘白或橘络,内果皮由多个心皮经发育成熟而称为瓢囊的构成,瓢囊内壁上的细胞发育成纺锤形半透明晶体状的肉条称为汁胞,汁胞常有纤细的柄。 == 多样性 == 柑橘属下有很多食用和野生种类,但根据[[DNA分析]],如此多的物种和品种可能只是起源来自三个原生野生种([[枸櫞]]、[[柚子]]和[[橘]])的自然或人工杂交。<ref>{{cite web|url= http://songshuhui.net/archives/63885|title= 最爱吃柑橘|accessdate=2012-02-01 |work= 刘夙|publisher= 科学松鼠会(转载自新京报)|date= 2008-01-27}}</ref> == 参考文献 == {{reflist}} [[Category:370 植物學總論]]
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