檢視櫻桃的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''櫻桃'''</center><img src="http://henryinternational.com/data/editor/images/Picture2.png" width="260"><br> <small>[http://henryinternational.com/data/editor/images/Picture2.png 原圖鏈結] [來源網站網址 圖片來自Henry]</small> 
|}
</div>

'''樱桃'''（学名：Cerasus pseudocerasus），是[[薔薇科]](Rosaceae)部份[[李屬]](Prunus)[[植物]]的統稱，包括典型櫻亞屬（''Cerasus''）和矮生櫻亞屬（''Lithocerasus''；異名：''Microcerasus''）。

==名称==
有些种类既有观花品种（樱花），又有食用品种（樱桃）。比如[[中国樱桃]]传统上作为果树栽培，但亦有观花品种，如泰山香樱（''Prunus pseudocerasus'' 'Taishan Xiang'）和剑桥樱（''Prunus pseudocerasus'' 'Cantabrigiensis'）。

世界上大多數地區水果市場銷售的櫻桃為[[歐洲甜櫻桃]]（''Prunus avium''），這種外銷的櫻桃別名[[車厘子]]（英語cherries之音譯）。[[歐洲酸櫻桃]]（''Prunus cerasus''）栽培也較廣，但不用於直接食用，一般加工成罐頭、飲料、甜點等。中國大陸地區除了歐洲甜櫻桃，還廣泛種植[[中國櫻桃]]（''Prunus pseudocerasus''）。

== 分佈 ==
櫻桃主要分布於[[美國]]、[[澳洲]]、[[歐洲]]以及[[東亞]]地區。

每年4月中旬是樱桃成熟的季节。樱桃外形娇小，吃起来口感甜中帶微酸、果肉滋味纯美。其花、叶、果實也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。

[[中國大陸]][[贵州省]][[安顺]][[镇宁县]]，[[辽宁省]][[大连市]]以及山东省[[烟台市]]均盛产此种水果。

== 功用及营养 ==
===用途===
世界上大多數地區水果市場銷售的櫻桃為[[歐洲甜櫻桃]]（''Prunus avium''），這種外銷的櫻桃別名[[車厘子]]（英語cherries之音譯）。[[歐洲酸櫻桃]]（''Prunus cerasus''）栽培也較廣，但不用於直接食用，一般加工成罐頭、飲料、甜點等。中國大陸地區除了歐洲甜櫻桃，還廣泛種植[[中國櫻桃]]（''Prunus pseudocerasus''）。

櫻桃容易因碰撞受損，挑選上要注意，綠梗較新鮮，色澤深，鮮紅、暗紅色甜度高。
===好處===
1.減少發炎：刊登在「營養學期刊」的佛蒙特大學研究發現，吃櫻桃可減少與慢性發炎有關的數項生物指標，櫻桃汁也緩和[[關節炎]]和[[痛風]]患者的關節發炎<ref>[https://health.udn.com/health/story/6037/914915 助眠、抗發炎 櫻桃的6大好處]，元氣網，2015-05-21</ref>。

2.櫻桃是維他命C和纖維的好來源：一杯櫻桃含有25%的每日建議維他命C攝取量，以及超過2克的纖維<ref>[https://www.edh.tw/article/20074 櫻桃季報到！櫻桃補血竟沒用？櫻桃抗癌抗氧化價值更高]，早安健康，2019-01-16</ref>。

3.改善大腦運作：如果你養成把酸櫻桃當零食吃的習慣，長期下來有助改善大腦。研究顯示，櫻桃甚至可減少[[阿茲海默症]]和[[亨丁頓舞蹈症]]（Huntington`s disease）的症狀<ref>[https://health.ettoday.net/news/806690 小小櫻桃的8大功效　抗老、降血糖還可以減肥！]，健康雲，2016-11-08</ref>。

4.預防肌肉傷害：櫻桃減少運動後肌肉痠痛，長期下來可預防肌肉進一步的傷害。雖然肌肉痠痛是充分運動的一個徵兆，但是第二天連爬樓梯都舉步唯艱可不好受。櫻桃含有豐富的花青素（anthocyanins），這種強力的抗[[氧化劑]]不但抗發炎，還可減輕肌肉痠痛。

5.抗心血管疾病：花青素使櫻桃呈紅色，它對心臟健康也有益。密西根大學醫療系統研究員發現，櫻桃可改變與[[心臟病]]和[[糖尿病]]有關連的因素。

6.助你入睡：櫻桃是褪[[黑激素]]（melatonin）的天然來源，這種[[荷爾蒙]]有助控制睡眠。鑑於睡眠對你整體健康非常重要，如果你每晚都無法睡足夠時間，值得把櫻桃汁加入你的飲食。在「藥用食物期刊」（Journal of Medicinal Food）發表的研究指出，酸櫻桃汁可幫助失眠的成人入睡。

===营养价值===
樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，维生素A含量比[[葡萄]]、[[苹果]]、[[橘子]]多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、[[磷]]等矿物元素<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/YingTao/useful/ 樱桃的营养价值及营养成分_功效与作用]，美食天下</ref>。

===食用价值===
[[中医]]古籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”<ref>《[[名医別錄]]》中有记载：“吃樱桃，令人好颜色，美志。”《[[備急千金方]]》上說︰“櫻桃味甘、平、澀，調中益氣……令人好顏色。”</ref>，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。樱桃含鐵量相當低。每一百公克櫻桃含鐵量只有 0.2463毫克。

樱桃核含有[[氰甙]]，若大量誤食可能引起[[氰化物]]中毒，寻常食用不必担心<ref>[https://new.qq.com/omn/20180409/20180409A0HRPN.html 误食樱桃核不会致命，除非你吃370颗]，全民较真</ref>。

== 《中國植物誌》櫻屬 ==
虽然樱往往被归入[[李属]]，但《[[中国植物志]]》将其独立成樱属（''Cerasus''）。<ref>[http://frps.iplant.cn/frps/Cerasus 櫻屬] 中国科学院植物研究所中國植物誌</ref>

=== 典型樱亚属 Subg. ''Cerasus'' ===

==== 重齿组 Sect. ''Ceraseidos'' (Koehne) Yu ====
*[[尖尾樱桃]] ''Cerasus caudata'' (Franch.) Yu et Li
*[[山楂叶樱桃]] ''Cerasus crataegifolia'' (Hand.-Mazz) Yu et Li
*[[偃樱桃]] ''Cerasus mugus'' (Hand.-Mazz.) Yu et Li
*[[刺毛樱桃]] ''Cerasus setulosa'' (Batal.) Yu et Li
*[[托叶樱桃]] ''Cerasus stipulacea'' (Maxim.) Yu et Li
*[[川西樱桃]] ''Cerasus trichostoma'' (Koehne) Yu et Li

==== 芽鳞组 Sect. ''Cerasus'' ====
*[[欧洲甜樱桃]] ''Cerasus avium'' (L.) Moench.
*[[草原樱桃]] ''Cerasus fruticosa'' (Pall.) G. Woron.
*[[欧洲酸樱桃]] ''Cerasus vulgaris'' Mill.

==== 裂瓣组 Sect. ''Lobopetalum'' (Koehne) Yu et Li ====
*[[襄阳山樱桃]] ''Cerasus cyclamina'' (Koehne) Yu et Li
*[[尾叶樱桃]] ''Cerasus dielsiana'' (Schneid.) Yu et Li
*[[西南樱桃]] ''Cerasus duclouxii'' (Koehne) Yu et Li
*[[光叶樱桃]] ''Cerasus glabra'' (Pamp.) Yu et Li
*[[中国樱桃]] ''Cerasus pseudocerasus'' (Lindl.) G. Don
*[[浙闽樱桃]] ''Cerasus schneideriana'' (Koehne) Yu et Li
*[[崖樱桃]] ''Cerasus scopulorum'' (Koehne) Yu et Li

==== 圆叶组 Sect. ''Mahaleb'' (Koehne) Yu et Li ====
*[[圆叶樱桃]] ''Cerasus mahaleb'' (L.) Mill.

==== 伞形组 Sect. ''Phyllocerasus'' (Koehne) Yu et Li ====
*[[微毛樱桃]] ''Cerasus clarofolia'' (Schneid.) Yu et Li
*[[迎春樱桃]] ''Cerasus discoidea'' Yu et Li
*[[多毛樱桃]] ''Cerasus polytricha'' (Koehne) Yu et Li
*[[康定樱桃]] ''Cerasus tatsienensis'' (Batal.) Yu et Li

==== 总状组 Sect. ''Phyllomahaleb'' (Koehne) Yu et Li ====
*[[长腺樱桃]] ''Cerasus claviculata'' Yu et Li
*[[锥腺樱桃]] ''Cerasus conadenia'' (Koehne) Yu et Li
*[[黑樱桃]] ''Cerasus maximowiczii'' (Rupr.) Kom.
*[[散毛樱桃]] ''Cerasus patentipila'' (Hand.-Mazz.) Yu et Li
*[[雕核樱桃]] ''Cerasus pleiocerasus'' (Koehne) Yü et Li
*[[四川樱桃]] ''Cerasus szechuanica'' (Batal.) Yu et Li

==== 小苞组 Sect. ''Pseudomahaleb'' (Koehne) Yu et Li ====
*[[蒙自樱桃]] ''Cerasus henryi'' (Schneid.) Yu et Li
*[[细花樱桃]] ''Cerasus pusilliflora'' (Card.) Yu et Li
*[[云南樱桃]] ''Cerasus yunnanensis'' (Franch.) Yu et Li

==== 黑果组 Sect. ''Sargentiella'' (Koehne) Yu et Li ====
*[[山樱花]] ''Cerasus serrulata'' (Lindl.) G. Don ex London
*[[大叶早樱]] ''Cerasus subhirtella'' (Miq.) Sok.
*[[东京樱花]] ''Cerasus yedoensis'' (Matsum.) Yu et Li

==== 细齿组 Sect. ''Serrula'' (Koehne) Yu et Li ====
*[[钟花樱桃]] ''Cerasus campanulata'' (Maxim.) Yu et Li
*[[高盆樱桃]] ''Cerasus cerasoides'' (D. Don) Sok.
*[[华中樱桃]] ''Cerasus conradinae'' (Koehne) Yu et Li
*[[红毛樱桃]] ''Cerasus rufa'' Wall.
*[[细齿樱桃]] ''Cerasus serrula'' (Franch.) Yu et Li 

=== 矮生樱亚属 Subg. ''Microcerasus'' (Koehne) Yu et Li ===

==== 管萼组 Sect. ''Amygdalocerasus'' Koehne in Sarg. ====
*[[天山樱桃]] ''Cerasus tianshanica'' Pojark.
*[[毛樱桃]] ''Cerasus tomentosa'' (Thunb.) Wall.

==== 钟萼组 Sect. ''Spiraeopsis'' Koehne Deutsche Dendr. ====
*[[毛叶欧李]] ''Cerasus dictyoneura'' (Diels) Yu et Li
*[[麦李]] ''Cerasus glandulosa'' (Thunb.) Lois.
*[[欧李]] ''Cerasus humilis'' (Bge.) Sok.
*[[郁李]] ''Cerasus japonica'' (Thunb.) Lois.
*[[毛柱郁李]] ''Cerasus pogonostyla'' (Maxim.) Yü et Li

== 文化 ==
* [[后梁宣帝]]有《樱桃赋》：“懿夫樱桃之为树，先百果而含荣，既离离而春就，乍苒苒而东迎。”
* [[白居易]]有《吴樱桃》：“含桃最说出东吴，香色鲜农气味殊。洽恰举头千万颗，婆娑拂面两三株。鸟偷飞处衔将火，人争摘时踏破珠。可惜风吹兼雨打，明朝后日即应无。”

== 參見 ==
* [[樱花]]，櫻的花
*[[西印度櫻桃]]
*[[長果巴西櫻桃]]

== 參考文獻 ==
{{reflist}}

== 外部链接 ==
*[https://www.kingnet.com.tw/knNew/news/single-article.html?newId=41554 櫻桃的13大健康功效] KingNet 國家網路醫藥
*[https://consumer.fda.gov.tw/food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=257 食品營養成份資料庫- 櫻桃] 衛生福利部食品藥物管理署

[[Category:370 植物學總論]]