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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''鲁菜之蒜爆羊肉'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/3/d/yuan_03c17ce35dd63346ab4f4c0adb2cdd5d.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3044612.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}

'''鲁菜之蒜爆羊肉'''

==蒜爆羊肉的用料==

* 羊肉片300g	
* 
* 大蒜两头
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* 生抽2勺	
* 
* 蚝油1勺
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* 米醋1勺	
* 
* 老抽1勺
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* 白糖1勺	
* 
* 盐半勺
* 
* 淀粉1勺	
* 
* 香油半勺
* 
* 色拉油3勺	

==蒜爆羊肉的做法==

# 羊肉片提前解冻
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# 这个菜用大蒜多，用摩飞剥蒜还挺有意思，不到一分钟搞定
# 
# 只是碰撞的有点剧烈
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# 剥好的大蒜切成片
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# 调个料汁，小碗里加入两勺生抽，一勺料酒
# 
# 加一勺米醋
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# 来点蚝油和老抽
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# 加一勺白糖提鲜
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# 加一勺淀粉
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# 加少许清水调匀
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# 热锅凉油，下羊肉片大火快炒
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# 变色即可盛出来备用，不要炒久了肉质紧缩变老
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# 锅里再加点油，爆香蒜片
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# 羊肉回锅翻炒一下
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# 倒上料汁翻炒均匀
# 
# 汤汁粘稠时点击滴芝麻香油，提香增味，即可出锅
# 
# 上桌啦！
# 
# 热气腾腾，尝一口吧！
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3044612.html  鲁菜之蒜爆羊肉] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]