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香菇肉丝凉拌面
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[[File:香菇肉丝凉拌面.jpg|thumb|right| [http://p6.itc.cn/images03/20200523/21a31fef387448e29cbcdaae8370ae22.jpeg 原图链接] [https://www.sohu.com/a/397077256_807320 图片来自搜狐网] ]] '''香菇肉丝凉拌面'''是由[[香菇]],[[蒜苔]],[[面条]],[[黄豆酱]] [[植物油]],黄瓜等食材加工制作而成的一道菜品。 ==香菇肉丝凉拌面的用料== 瘦肉丝 100g 蒜苔 100g 面条 250g 黄豆酱 50g 植物油 6g 香菇 两朵 黄瓜 半根 荆芥叶 七八朵 姜蒜末 6g 油炸花生米 20g 料酒 3g 玉米淀粉 5g 香菇肉丝凉拌面的做法 准备好所有材料,蒜苔切段,香菇切丝,淀粉少许凉水调成水淀粉。 黄瓜切丝备用,荆芥摘小朵。 炒锅放油,爆香姜蒜末。 依次放入肉丝,香菇丝,料酒翻炒出香味,至肉丝八成熟,再放入黄豆酱翻炒均匀。倒入200克热水烧开,兑入水淀粉,再次烧开后放蒜苔段炒匀,酱料就做好了。 另外一个灶上可以烧开水煮面。我用的冰箱里常备的冷冻鲜面条,大概煮两三分钟。 捞出过凉控水。 放上炒好的酱料,备好的花生米,黄瓜丝,荆芥。[https://www.douguo.com/cookbook/1671688.html 豆果美食] 一碗快手的香菇肉丝面就做好啦。 拌匀开动吧。 香菇肉丝凉拌面的烹饪技巧 1⃣️面是正常量两人份。 2⃣️肠胃不好的亲请忽略面条过凉水的步骤。 3⃣️加点蒜泥更美味。 4⃣️这么晚下班,辣椒还是别吃了吧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!;<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1671688.html 来自香菇肉丝凉拌面的做法豆果美食] </ref> ==香菇的营养价值== 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质:香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。 香菇的营养价值及功效,怎么吃营养高 由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。 香菇的营养价值及功效,怎么吃营养高 香菇菌盖伞形,直径3—6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。 香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香,为优良的食用菌。 ==功效== # 降低[[胆固醇]]、降[[血压]]的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用。 # # 常吃能促进体内[[钙]]的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。 [https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1449422.html 大众养生网] # # 多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。 # # 多吃能起到防癌作用,癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。 # # 腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇,有一定的减肥效果。 <ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1449422.html 来自香菇的营养价值及功效大众养生网] </ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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