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面酱黄瓜
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>面酱黄瓜 </big>''' |- |<center><img src=https://img2.baidu.com/it/u=658078918,2334028947&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=373&h=335 width="300"></center> <small>[https://img2.baidu.com/it/u=658078918,2334028947&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=373&h=335 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 面酱嫩黄瓜是一道家常菜,主料是[[嫩黄瓜]]等,配料是甜面酱等,调料为精盐、味精等,通过腌制的做法制作而成。 =='''基本信息'''== 中文名称; 面酱嫩黄瓜 主要食材; 嫩黄瓜,[[甜面酱]] 口味; 鲜美 辅料; 味精 =='''所需食材'''== 嫩黄瓜,5000克;精盐,500克;甜面酱,1500克;味精,60克; =='''制作方法'''== 1.将嫩黄瓜用清水洗净,沥尽水分,放在一盆内,撒上精盐搅拌均匀,腌半小时后取出沥干盐水待用。 2.将锅上火,加入2500克水烧开离火,冷透后与甜面酱一起拌匀,反拌匀的酱汁倒入坛中,再将腌好的黄瓜投入坛中,酱要没过黄瓜,盖好坛盖,封好口,一个月后即可取出食用。 =='''食用须知'''== 1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 2、抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。 3、防酒精:中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。<ref>[https://www.chazidian.com/caipu/30464/ 面酱黄瓜], 360 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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