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青天葵
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{{medical}} [[File:青天葵.jpg|250px|缩略图|右|青天葵 [https://www.cbxm.com/uploads/201712/1514359028xZshJYti.jpg 原图链接]]] '''青天葵''' 青天葵别名又叫:天葵、独脚天葵、猪乸耳、磨地沙、珍珠叶、半边伞、坠千斤、山米子、铁帽子、小胖药、提心吊胆等。为兰科芋兰属植物毛唇芋兰,以全草或块茎入药。全年可采,鲜用或晒干。干燥叶呈灰褐色至灰绿色,卷成团粒状,叶柄扁平,有纵向条纹。青天葵具有清肺止咳,健脾消积,镇静止痛,清热解毒,散瘀消肿的功效。<ref>[https://www.cndzys.com/zhongyao/picture-452.html 青天葵简介]</ref> ==形态特征== 青天葵多年生宿根小草本,高约10~27厘米,全株光滑无毛。地下茎作不规则的球状,肉质,白色,径约1厘米。茎极短或无。青天葵叶根生;多为1片,2片的罕见,呈圆形,长4.5~6厘米,宽约8厘米,先端短尖,基部心脏形,全缘或略呈波状,绿色,叶脉明显,自叶基向叶缘伸出,数约20,侧脉纵横交错而呈网状;叶柄圆柱形,长约8厘米,粗约3毫米,有多数纵行条纹,接近地面部呈青紫红色。花梗长约20~30厘米,节间有退化鳞片包覆,鳞片有淡紫红色脉纹。[[青天葵]]总状花序;花冠下垂,不整齐,5片,披针形,唇瓣1片,白色,有紫红色脉纹,内面被绒毛,雄蕊与雌蕊合生成合蕊柱。果实椭圆形,多数。花期春季。总状花序;花冠下垂,不整齐,5片,披针形,唇瓣1片,白色,有紫红色脉纹,内面被绒毛,雄蕊与雌蕊合生成合蕊柱。果实椭圆形,多数。花期春季。<ref>[https://www.cndzys.com/zhongyao/picture-452.html 青天葵形态特征]</ref> ==生境分布== 青天葵生于阴湿的石山疏林下,草丛或林下潮湿的腐殖土中,或田边,土壤偏酸性。分布广东、广西等地。<ref>[https://www.cndzys.com/zhongyao/picture-452.html 青天葵生境分布]</ref> ==功效与作用== 1、青天葵治瘰疬,和肉煎汤服或炒食;理痰火咳血,消火疮,水煎服;浸酒治内伤。<br> 2、青天葵散瘀消肿,镇静止痛。治精神病,跌打损伤,结肿瘀痛。<br> 3、青天葵止血,去瘀,治跌打损伤。<br> 4、青天葵捣烂外涂,可解疮毒。<br> 5、青天葵润肺止咳,解热清心。治肺痨,并解煤毒。<br> 6、青天葵治精神病:坠千斤块根一个,胡椒一粒。水煎,为一次量。日服一次,连服一月。<br> 7、青天葵治痰热郁肺型肺胀:鱼腥草30克,青天葵12克,苇茎20克,浙贝母、葶苈子、瓜蒌仁各12克,黄芩10克,杏仁12克, 甘草6克。水煎服。<br> 8、青天葵治小儿疳积、疝气痛:青天葵鲜块茎2――4钱,炖猪瘦肉或鸡蛋吃。<br> 9、青天葵平时可以当野菜供人们使用,它能为人体补充丰富植物蛋白和膳食纤维,还能让人体吸收一些矿物质,人们食用它以后能加快身体代谢,提高身体各器官功能,经常食用能提高身体素质,也能增强人类身体的抗病能力。<br> 10、青天葵是一种味甘性质温和的中药材,具有清热润肺和活血散瘀,以及解毒消肿等多种功效。<br><ref>[https://www.cndzys.com/zhongyao/picture-452.html 青天葵的食用方法]</ref> ==繁殖== 青天葵主要用球茎繁殖。于春末夏初(4-5月)至野外采挖刚出叶的青天葵苗,选较荫凉的地方集中栽培,行株距为10cm×10cm,培育供第2年生产用的球茎,当年形成的新球茎留在地里越冬,次年春挖起作种。3-4月份球茎萌芽前,提前4-5d将培育的球茎挖起,按大小分别放在室内通风处晾1-2d,然后选晴天播种,按行株距17cm×12cm开行点播,播深5-6cm,覆土后畦面盖一层落叶保湿。<ref>[https://www.cndzys.com/zhongyao/picture-452.html 青天葵繁殖]</ref> ==食用方法== 1、凉拌<br> 青天葵是一种营养丰富的野生蔬菜,人们可以把它制成凉拌菜后食用。在用青天葵做凉拌菜是需要采收那些鲜嫩的青天葵,回家以后把它们用清水洗净,然后再放到沸水中焯烫,焯好以后取出降温,去掉水分以后加蒜泥和香醋以及生抽和麻油再加少量白糖 与食用盐调匀以后就能食用。<br> 2、蒸<br> 青天葵还可以蒸着吃,在蒸青天葵时要把它清洗干净,然后取适量的面粉撒在青天葵中,用手把它们调匀,要让每个青天葵表面都沾上面粉,然后把它放到蒸锅中,隔水蒸20分钟,在蒸制的过程中,要把大蒜去皮以后捣成蒜泥,加入麻油香醋和生抽调成料汁,等锅中的青天葵蒸好以后取出直接醮食料汁就可以。<br> 3、青天葵马蹄猪展汤 <br> 材料:青天葵20克、马蹄20个、猪展肉500克、生姜2――3片。 <br> 做法:青天葵洗净、浸泡片刻;马蹄洗净、切开两半;猪展肉洗净,整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量的食盐和生油便可。<br> 4、青天葵南北杏瘦肉汤<br> 材料:猪瘦肉100克,青天葵10~15克,南杏10~15克或北杏10克。<br> 烹制:青天葵、南杏分别洗净,猪瘦肉洗净,切块。三者一起放进瓦煲内,加入清水600~800毫升,武火煲沸后,改为文火煲约20分钟,调入适量食盐便可。<br> 5、扁豆青天葵煲瘦肉<br> 食材:青天葵40克、扁豆50克、蜜枣3个、猪瘦肉300克、生姜3片。<br> 步骤:青天葵、扁豆、蜜枣分别洗净。扁豆稍浸泡,蜜枣去核。猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。<br> ==视频== {{#iDisplay:f0747m2axu5|640|400|qq}} ==参考来源== [[Category:370 植物学总论]] [[Category:410 医药总论]] [[Category:420 家政总论]]
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