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银耳莲子汤
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>银耳莲子汤</big> ''' |- | [[File:800 (6)345768.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/ori-20210324193452-1437128168_jpeg_1080_735_86906.jpg/800 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?imageGroupId=4078945&relateImageGroupIds=4078945,3143597&lemmaId=7620243#4078945_0 来自搜狗的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 方法一 1、银耳去根洗净切碎,莲子洗净; 2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子软糯即可。 注:如果放入冰箱冰镇后再吃,风味更佳。 方法二 1.将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。 2.锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的,会影响口感。 3.将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。 4.然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。 ==营养成分== 热量:193.3大卡 [[胡萝卜素]]:2452.5微克 [[钾]]:754.1毫克 [[维生素A]]:408.65微克 磷:272.95毫克 钠:88.68毫克 镁:88.6毫克 ==营养功效== 银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。 ==适宜人群== 慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者适宜 外感风寒的人、糖尿病患者慎食 失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜 大便干结、腹部胀满的人忌食<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/87407986.html?xhdl=sogou_aladdin 银耳莲子汤]香哈网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}}
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