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酸辣豆丝羹
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>酸辣豆丝羹</big>''' |- |<center><img src=http://www.ddmeishi.com/uploads/allimg/171103/7-1G103142342.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%85%B8%E8%BE%A3%E8%B1%86%E4%B8%9D%E7%BE%B9&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=25 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 酸辣豆丝羹是一道非常受欢迎的鲁式汤菜,具有味道酸辣、口感细腻、营养丰富、 制作简便的特点。主料是豆腐,辅料是红椒、尖椒、葱、姜。 中文名酸辣豆丝羹主要食材豆腐 配 料红椒、尖椒、葱、[[姜]] 调 料盐、味精、鲜酱油、香醋 工 艺炒 ==菜名== 酸辣豆丝羹的做法很简单,只要注意好烹调的火候即可。 ==制作步骤== 1、豆腐洗净后切丝,用清水浸泡备用。 2、[[红椒]]、尖椒、葱姜切丝备用。 3、锅中做油,4成热时下入葱姜炒香。 4、下入鲜酱油、香醋后将豆腐丝连水倒入锅中。 5、加盐、味精调味后下入红椒、[[尖椒]]、葱丝。 6、入白胡椒粉、再次加入香醋调开。 7、入水淀粉勾芡即成。 ==提示== 1、豆腐丝易碎,所以下锅后不要剧烈搅动。 2、口味以咸鲜酸辣为好,注意多放香醋与胡椒粉。<ref>[https://www.sohu.com/a/523317376_121249482 酸辣豆丝羹],搜狗,2022-02-17</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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