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酸奶水果莎拉
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>酸奶水果莎拉</big>''' |- |<center><img src=https://i04piccdn.sogoucdn.com/cf5402d1ca67c23e width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%85%B8%E5%A5%B6%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E8%8E%8E%E6%8B%89&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 酸奶沙拉酱是用超过50%的油脂加蛋黄和水快速顺时针搅拌,油脂和蛋黄中的脂肪与水发生亲和效应, 酸奶中蛋白质和钙的含量较多,口味酸甜,和沙拉酱的感觉相似。又因为酸奶比较黏稠, 特别是传统的凝固型酸奶有更好的附着性,非常适合拌沙拉,水果中的果酸还有助于酸奶中的钙被人体吸收。 中文名酸奶水果沙拉外文名fruit salad 分 类点心,甜品 口 味酸甜主要食材酸奶,水果 ==美食原料== 苹果、香蕉、甜桃(不要水蜜桃,要果肉比较结实的品种)各300克、布朗李2个, 柠檬1个,西瓜1000克。卡夫纯味酸奶一瓶(227克),盐少许,糖50克。 ==做法一== 1、柠檬一半切成半圆薄片,一半切碎,和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。 2、酸奶与柠檬酱拌匀,与水果丁拌匀即可。 ==做法二== 酸奶适量相克食物, 橙子1个相克食物, 草莓4个相克食物, 苹果1个相克食物, 梨少许相克食物, 苦菊适量相克食物, 猕猴桃2个相克食物, ==菜谱做法== 1.把草莓和苦菊,先用流动的水冲洗几遍,流动的水可避免残留的农药渗入草莓和[[苦菊]]内 2.冲洗完毕的苦菊和草莓加清水,放入少许盐,用淡盐水浸泡5分钟,可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物 3.苹果去皮洗净,切丁,用淡盐水浸泡,可防止表面氧化变色 4.猕猴桃﹑橙子和梨分别去皮,切丁 5.用淡盐水浸泡完的苦菊和[[草莓]],捞出用清水再冲洗一遍,草莓去掉叶子,切块备用 6.苦菊铺盘底,所有水果丁摆上面,再倒入适量酸奶,即可食用 ==菜谱小贴士== 苦菊味略苦,是清热去火的美食佳品;具有抗菌、解热、消炎、明目等作用; 草莓可以去火,清热,对肝火有抑制作用,是春季的水果佳品。 苹果含有丰富的膳食纤维,大多为胶质纤维,具有降低胆固醇的作用; ==梨具有润肺止咳的作用== 猕猴桃可以调节人体机能,增强抵抗力,补充人体需要的营养。 ==营养价值== 含多种水果,丰富的维生素,膳食纤维。 ==菜品特色== 酸奶代替沙拉酱的理由:由于沙拉酱含有大量脂肪,如果每盘沙拉中用两汤匙沙拉酱的话, 大约可以产生200千卡以上的热量,所以,钟情沙拉的女孩们如果要减肥,最好选择其他更适合的食谱。 酸奶中蛋白质和钙的含量较多,口味酸甜,和沙拉酱的感觉相似。又因为酸奶比较黏稠, 特别是传统的凝固型酸奶有更好的附着性,非常适合拌沙拉,水果中的果酸还有助于酸奶中的钙被人体吸收。 如果说您想减少膳食中盐的摄入量,那么就尝试一下[[酸奶]]沙拉吧!<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1639031398818484202&wfr=spider&for=pc 酸奶水果莎拉],搜狗,2019-07-14</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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