檢視速成韩国泡菜的原始碼

{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''速成韩国泡菜'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/5/4/yuan_05233af90a92ea642be9411228ace374.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1382678.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}

'''速成韩国泡菜'''

==韩国泡菜的用料==

* 大白菜半棵（小量）500g	
* 
* 洋葱半个
* 
* 胡萝卜1/3个	
* 
* 小葱10颗
* 
* 韭菜1小把	
* 
* 粗盐（一次性标准杯250ML）2/3杯
* 
* 水（一次性标准杯250ML）25ml	
* 
* 粗辣椒粉（一次性标准杯250ML）1杯
* 
* 白糖（一次性标准杯250ML）2/3杯	
* 
* 鱼露+虾米酱（一次性标准杯250ML）1/2杯
* 
* 大蒜（捣碎）（一次性标准杯250ML）2/3杯	
* 
* 生姜（捣碎）吃饭的勺子半勺

==韩国泡菜的做法==

# 将一棵大白菜一分为二取之一半量，并用刀将其尾部切掉。
# 
# 将半棵白菜用手将其分成一张一张叠加（便于用到切的工整）并用到斜45度角切开！初学者要注意手不要被刀切刀哦
# 
# 将切好的白菜放入空盆内并依次倒入2/3本粗盐和200ml水后浸泡40分钟~1小时左右。
# 
# 白菜在腌制过程中我们可以事前准备一下调味酱料： 粗辣椒粉1杯+白糖2/3杯+鱼露+虾米酱：1/2杯+大蒜（捣碎）2/3杯+生姜捣碎1/2勺（吃饭的勺子） 注：所有这些调料只够做半棵白菜的量哦，如果想做一棵白菜的量需要加倍！
# 
# 现在我们来准备一下配菜吧： 洋葱和胡萝卜切菜丝备用 小葱和韭菜切菜4~5cm长就可以了！
# 
# 将腌制好的白菜用清水冲洗2~3遍哦。一定要清洗哦，不然会很咸很咸的。 冲洗完的泡菜需要将水分控干，去除多余水分。
# 
# 将准备好的调味料倒入装满白菜的盆内并用双手充分进行搅拌，尽可能用力去搅拌（但是不要过于用力将泡菜捏碎哦 哈哈）
# 
# 充分搅拌后一次性倒入事前准备好的配菜进行充分搅拌（方法和7一样就可以啦）
# 
# 搅拌好后可以根据个人口味放一些白芝麻（也可以不放哦）是不是感觉高了一个逼格了！食欲有没有！
# 
# 装盘结束. 喜欢韩国泡菜的朋友可以在家里尝试做一下哦。不需要长时间发酵，也可以吃到正宗韩国泡菜！如果需要吃酸酸的泡菜就需要放在冰箱里放置3~5天左右了。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1382678.html  速成韩国泡菜] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]