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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>辣味肉皮冻</big>'''
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<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%BE%A3%E5%91%B3%E8%82%89%E7%9A%AE%E5%86%BB&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small>
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辣味肉皮冻是浙江省传统名菜之一，属于浙菜系。质感筋斗，有口感肥而不腻。

中文名辣味肉皮冻

分    类浙江菜口味特点质感筋斗,有口感肥而不腻

调    料麻油、糖、[[花椒粉]]

==基本信息==
【菜谱名称】 辣味肉皮冻

【所属菜系】 浙江菜

【口味特点】 质感筋斗,有口感肥而不腻

==制作原料==
材料肉皮冻250克 葱1支调味料辣椒油、酱油各1大匙、[[麻油]]、糖、花椒粉各1小匙

==制作过程==
葱洗净切丝；[[肉皮]]冻撕去包装、切片，放入盘中备用。 

调味料加入碗中调拌均匀，淋在肉皮冻上，撒上少许葱丝即可。<ref>[https://m.yxlady.com/jingyan/801844.shtml  辣味肉皮冻],搜狗,2021-02-22 </ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]