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[[File:Heston Blumenthal.jpg|thumb|300px|right|缩略图|赫斯顿·布卢门撒尔 Heston Blumenthal [https://www.irishtimes.com/polopoly_fs/1.3734154.1545057206!/image/image.jpg_gen/derivatives/box_300_160/image.jpg 原圖鏈結][https://www.irishtimes.com/business/technology/sounds-yummy-heston-blumenthal-serves-up-aural-treats-in-pod-chips-1.3734155 來自 The Irish Times]]]

'''赫斯顿·布卢门撒尔''' ( '''Heston Blumenthal''', 1966年5月27日 - ) [[英國]]名人廚師。

==人物简介==
曾经以200万英镑的身价赫斯顿获得英伦厨师富豪第十名,他以研究食品化学成分而闻名,是“[[分子厨艺]]”的践行者。他从没接受过正规的厨艺培训，非科班出生，年轻时只参加过厨艺短期培训,自学成才。由他掌勺的肥鸭餐厅不仅被评为米其林三星，还两次被知名饮食杂志Good Food Guide为最佳餐厅。

赫斯顿本人也被称为“厨房里的化学家”,他的招牌技术之一就是在烹饪过程中用真空罐使泡沫膨胀。

早年[[布鲁门塔尔]]先生的原本是位[[销售员]]，一次到[[法国]]度假，偶然之间发现了美食中所隐藏的激情，于是改行研究起了食品，并自学成材，终于有今天的成就。 

他还是作为全世界最好的餐厅之一——英国“[[肥鸭餐厅]]”的主人。 

他是英国“分子烹饪法”的先驱。所谓分子[[烹饪]]法，就是根据不同菜品间存在的分子联系进行烹饪。

他一方面研究传统菜式，用[[创新]]手法解决传统烹饪中存在的缺憾问题，被改良过的菜式不仅有本土的炸鱼薯条，还包括[[意大利]]比萨和[[北京]]烤鸭。

一方面，赫斯顿也在创造他自己的“作品菜式”。他喜好将毫不搭界的食材混搭一起，比如鱼子酱和白巧克力，培根与冰淇淋。他并不认为自己是“分子厨艺”的代表，他称他自己所做的为“感官设计”。<ref>{{cite web|url=https://m.douban.com/movie/celebrity/1231749/|title=赫斯顿·布卢门撒尔 - Heston Blumenthal}}</ref>

==相关影视作品==

*2011年:Heston's Mission Impossible Season 1 

*2012年:跟赫斯顿学做饭  

*2013年:赫斯顿的英伦盛宴 第一季   

*2016年:赫斯顿的[[美食世界]] 

*2016年:太空晚宴 <ref>{{cite web|url=https://movie.douban.com/celebrity/1231749/movies?sortby=vote&format=pic|title=赫斯顿·布卢门撒尔 Heston Blumenthal的全部作品}}</ref>

==参考来源==
{{Reflist}}

[[Category:厨师]]
[[Category:英國人]]