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蜂蜜抹茶蛋糕
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>蜂蜜抹茶蛋糕</big> ''' |- | [[File:3d53b0b90b44442f882eb9ba3de051ef.jpg|缩略图|居中|[http://p4.itc.cn/q_70/images03/20201207/3d53b0b90b44442f882eb9ba3de051ef.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?query=%E8%9C%82%E8%9C%9C%E6%8A%B9%E8%8C%B6%E8%9B%8B%E7%B3%95&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 现在很适合吃抹茶粉,不管是颜色还是微微的苦味都可以给这个燥热的天气降降温, 但是儿子不喜欢抹茶的味道所以我加了一些[[蜂蜜]],这样烤好的蛋糕吃着就淡苦中多了一丝甜蜜。 蜂蜜抹茶蛋糕是一道菜品,主料为全蛋、砂糖等。 中文名蜂蜜抹茶蛋糕主要食材全蛋 调 料砂糖、盐、抹茶粉 配 料高筋面粉、低筋面粉 ==主料== 全蛋 1020公克 砂糖 510公克 盐 10公克 2.高筋面粉 175公克 低筋面粉 335公克 抹茶粉 20公克 乳化剂 50公克 3.[[牛奶]] 190公克 沙拉油 190公克 ==制作过程== 1.将高筋、低筋面粉与[[抹茶粉]]混合过筛备用。 2.将材料1混合,加温至40℃左右,并且一边快速拌打至体积膨大约4倍、颜色呈乳白状,即可离火再以慢速顺同方向拌打至泡沫光滑细致有流性状。 3.将过筛后的材料2加入快速拌匀成面糊。 4.牛奶与沙拉油先拌匀,再分次加入作法3面糊中拌匀。 5.准备好一个约A4大小的[[蜂蜜]]蛋糕专用木框模,先铺好烘焙纸, 再倒入拌匀的面糊至7分满,入烤箱以170℃烤约1小时即可。 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/bad08e1e5da3a809c85121a8.html 蜂蜜抹茶蛋糕],搜狗, 2017-07-23</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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