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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''蚝油[[烧素]]鲍鱼'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/7/3/yuan_f711a77634ceada40b465f353b818cf3.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1579663.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}                
'''蚝油烧[[素鲍鱼]]'''<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1579663.html  蚝油[[烧素鲍]]鱼] </ref> 

谁说素食不好吃 切个花刀 杏鲍菇分分钟变“鲍鱼” 鲜香适口 老少皆宜

'''蚝油烧素鲍鱼的用料'''

* [[杏鲍]]菇2个	
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* 大葱50克
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* 姜15克	
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* 香叶2片
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* 八角1个	
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* 红线椒1个
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* 蚝油20毫升	
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* 鸡汁10毫升
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* 白胡椒粉2克	

==蚝油烧素鲍鱼的做法==

# 所用食材：杏鲍菇2个，红线椒1根，大葱，姜，八角，香叶
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# 杏鲍菇切成一厘米厚片，在一面切斜十字花刀（不切透）
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# 如果怕切透，可在案板上放一个冰淇淋木棒
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# 切好的样子
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# 侧面的样子
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# 姜切片，葱切段，红线椒切段
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# 锅中倒入少量色拉油，放入姜片
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# 放入葱段
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# 放入八角香叶小火煸炒出香味
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# 倒入杏鲍菇
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# 翻炒片刻后倒入蚝油
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# 翻炒均匀，倒入10毫升鸡汁，倒入30毫升清水，中火翻炒
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# 待汤汁满满变浓稠，放入白胡椒粉
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# 出锅前放入红线椒
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# 汤汁变少浓稠后装盘
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# 切一些生菜铺底
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# 摆上杏鲍菇，淋上少许汤汁

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]