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萝卜随想(吴玲)
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''萝卜随想'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/8591792/pexels-photo-8591792.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=1600&lazy=load" width="280"></center><small>[https://www.pexels.com/zh-cn/ 圖片來自免费素材图片网]</small> |} '''《萝卜随想》'''是[[中国]]当代作家吴玲写的散文。 ==作品欣赏== ===萝卜随想=== 寒冬腊月,正在杀年猪的时节,我最是[[怀念]]小时候那一锅热气腾腾的猪小肠萝卜汤。 家乡的圆萝卜甜而化渣,入口即化,消食健胃。至今我也说不清道不明,那[[时候]]我究竟喜欢的是萝卜还是油荤的猪小肠。总而言之,猪小肠的浓郁鲜香渗透进萝卜的清香里,彼此交融,勘称完美融合。祖母的拿手菜就是猪小肠炖萝卜汤。一口比祖母还苍老的黑黢黢的鼎锅悬挂在火炉上方,里面奏出沸腾的乐章,水蒸气袅袅娜娜,溢出令人无法抗拒的缕缕香气。她一边往柴火炉里加柴火,一边念叨:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”我似懂非懂地知道了萝卜是一种好东西。 长大后,还是经常吃萝卜,却再也没有机会吃猪小肠萝卜汤了。还记得九十年代末的那个[[冬天]]的好多个傍晚,阴雨绵绵,天寒地冻,寒气逼人,重师后门的小餐馆,一盏白炽灯发光暖色的灯光。“老板,来一碗萝卜骨头汤,多汤,加葱花!”吃罢,一[[瞬间]]感觉暖胃暖心,连手和脚都暖暖的,驱寒除湿,美味可口。那时那地,再也找不到比萝卜骨头汤更美的好东西。只有萝卜汤才有让我找到回家的[[感觉]],才能让我心安,那是家的味道。满满的一大碗并不浓稠的萝卜汤,便足以驱逐严寒,信心百倍去挑灯夜读,去触摸梦想。 就是那个冬天,我的好[[朋友]]放放同学邀请我和晶晶同学去她家做客,她问我们想吃啥,我和晶晶异口同声说:“只想吃萝卜汤!有萝卜足矣!”她为我们炖了一锅浓稠的萝卜排骨汤,鲜香[[美味]]。我诧异,放放做的萝卜汤为什么能堪称一绝。原来她的秘诀就是多放排骨,少加萝卜,少加水,小火久煨。我蓦然想起梁实秋先生的《雅舍谈吃》散文集中的《萝卜汤的启示》,放放仿效了杨太太的秘诀吧? 也许是对萝卜别有一番感情,萝卜汤便成了我的家常菜。印象中,我自己亲手炖的一次萝卜猪蹄汤至今无法忘记。那是九十年代末,周末常常去[[乡村]]山野漫步。偶遇一位陌生的淳朴善良的[[农民]]正在地里劳作,他慷慨地送给我三个白白嫩嫩的圆饼状的萝卜。这萝卜太漂亮了!嫩绿的萝卜茵衬托着萝卜白晳光滑的表皮,异常娇嫩。于是乎我将好萝卜的好看的模样小心翼翼铭记在心(后来就以此为标准去挑选上等萝卜)。记住以后,我不舍地用这些萝卜炖了一只整猪蹄。汤浓色白,白如牛奶,猪蹄软糯,骨肉分离。萝卜天然的淡淡甜味融入猪蹄汤中,沁人心脾。这道萝卜汤至今无法复制。我想,并不是因为我的厨艺好,而是因为勤劳淳朴的农民萝卜种得好,还因为他有一颗[[善良]]的心。 萝卜的吃法很多。除了新鲜萝卜炖汤以外,还可以做晶莹剔透的凉拌萝卜丝,风吹萝卜干,老坛泡萝卜⋯⋯ 就在去年春天,竟然由老坛泡萝卜牵出一段动人的往事。上世纪六七十年代,物质相当匮乏,我的外婆总是要泡几大坛泡萝卜,一次次尽力接济生活有困难的亲戚朋友,让忍饥挨饿的人走出困境,无异于雪中送炭。泡萝卜成为救命菜,直接等同于人命。泡萝卜在特殊的年代居然发挥过如此重要的作用!我的内心受到强烈的震撼,泪水模糊了双眼。这样的故事在今天看来是匪夷所思的。 吃泡萝卜长大的那代人直到年老了仍然喜欢吃泡萝卜。正如我仍惦记着祖母炖的猪小肠萝卜汤一样,我对它情有独钟,念念不忘。<ref>[http://www.360doc.com/userhome/46305516 个人图书馆网]</ref> ==作者简介== 吴玲,[[重庆]]渝北区作家协会会员,《西南文学》杂志骨干作家。 ==参考资料== {{Reflist}} [[Category:820 中国文學總論]] [[Category:825 中國散文論;語體文論;新文學論]]
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