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萝卜干炒豆干
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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>萝卜干炒豆干</big> ''' |- | [[File:I1.douguo12.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi1.douguo.net%2Fupload%2Fcaiku%2F5%2F3%2F1%2F53325b4bbad76d8a7cd1a6c005732981.jpg&refer=http%3A%2F%2Fi1.douguo.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629429469&t=8c103e9e8fd659db2cffcda9aab 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%90%9D%E5%8D%9C%E5%B9%B2%E7%82%92%E8%B1%86%E5%B9%B2 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:萝卜干炒豆干 |} 豆腐干中含有丰富蛋白质,不仅含有人体必需的8种氨基酸,比例也接近人体需要, 营养价值较高。豆腐干配上萝卜干,既是小菜也是[[咸菜]],配饭、配粥都很开胃哦。 中文名 萝卜干炒豆干 用餐人数 :3-4人 主 料 100g豆腐干100g尖椒 配 料 适量油2汤匙豆豉 ==主料== 100g豆腐干, 100g尖椒, 50g咸萝卜干, 50g花生米, 7瓣蒜头, ==配料== 适量油, 2汤匙豆豉, 3汤匙酱油, 3汤匙糖, ==做法== 1豆腐干(两块),尖椒,咸萝卜干,[[花生米]],蒜瓣 2豆豉,生抽,糖 3萝卜干先切长条再切段,用水浸泡30分钟,减轻咸味 4豆腐干切成两厘米长的小段,[[尖椒]]切成圆圈小段,蒜剁成蒜茸 5内放油,下花生米用中火炸熟 6捞起沥干油待用 7豆腐干炸到表面金黄色捞起待用 8锅里留少许油,下[[萝卜干]]和尖椒翻炒两分钟 9加入蒜蓉和豆豉 10加一点水 11加入酱油,砂糖继续炒 12水快干的时候加入炸过的[[豆腐干]],大火收干汤汁,拌入花生米 ==注意事项== 我买到的萝卜干是很咸的那种,泡过水还是有点咸的,所以就不需要再加盐了。 如果是甜萝卜干,那就要在起锅的时候加一点盐来调味。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/luoboganchaoxianggan.html 萝卜干炒豆干],百度, 2016-05-22<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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