檢視菜糍的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>菜糍</big>'''
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|<center><img src=https://img.jiankang.com/caipu/2015/03/16/c46aaf0dfc.jpg width="300"></center>
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菜糍，是广东韶关市始兴县的客家特色小吃，起源于始兴的马市镇，其后流行于始兴县城。

一般里面包有：青菜、酸菜、芋头丝。烹饪方法如下：先将面浆均匀的摊在一个平底铜勺子上，

放入酸菜，再覆上一层面浆，放入油锅煎炸至金黄，取回，晾冻降温后即可入口。

放入口中咀嚼清脆响亮，油炸而不腻，是客家小吃必不可少的重要组成部分。是苏离的最爱。

==食材==
糯米粉 200克，
红萝卜 70克，
圣女果 适量,
鸡蛋 1个,
玉米淀粉 1小勺,

==方法/步骤==
把红萝卜去皮切成丝，[[圣女果]]切成片备用。

热锅下油，放红萝卜进去，加适量的盐翻炒至熟，铲上碟中。

把1个鸡蛋打到碗中，加适量的盐搅拌均匀。

热锅下油，把蛋液倒进去，快速翻炒至凝结，然后铲到过边。

再下适量的油到锅空格，放圣女果进去，加适量的盐、白糖翻炒入味，然后混合鸡蛋翻炒20秒左右铲上碟中。

把200克的糯米粉放到碗中，加1勺[[玉米淀粉]]适量的水搅拌均匀，水和粉的比例是1-1.

再开火下油，把适量的糯米糊倒到锅中，用小火煎至两面微黄色，煎大约4分钟左右就熟透了。

然后把菜陷铺到糍粑中间折包起来就可以了，按这个步骤把剩下的食材做完。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/1933802370080636507.html  菜糍],搜狗, </ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]