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荔枝烧大葱
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>荔枝烧大葱</big>''' |- |<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190206/30e4db0059764334800312bbb7c66952.jpeg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%8D%94%E6%9E%9D%E7%83%A7%E5%A4%A7%E8%91%B1&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 大葱烧荔枝是一道菜品,制作原料有羊肉、荔枝、[[大葱]]等。 中文名大葱烧荔枝主 料羊肉(瘦) 、荔枝、大葱 辅 料虾米 50克调 料猪油(炼制) 25克 [[白砂糖]]等 ==主料== 羊肉(瘦) 200克 荔枝 100克 大葱 1000克 ==辅料== 虾米 50克 ==调料== 猪油(炼制) 25克 白砂糖 15克 酱油 25克 大蒜 5克 盐 3克 醋 5克 植物油 30克 各适量 ==做法== 将大葱的外皮剥去,根须切掉;再将根部的葱白切成三寸长的段,再一破四片, 下油锅炸至呈金黄色捞出,入沸水中氽过捞出备用。羊肉切丝;荔枝原个。其余的葱切丝、蒜切片。 将炒锅在旺火上,放入猪油、葱丝、蒜片爆出香味后,再放入肉丝炒好成熟,然后投入调味品、白糖、大葱片,翻炒几下后出锅。 取蒸碗一个,将大葱片垫底排立整齐,再放入牛肉丝和[[荔枝]],上笼蒸15分钟取出,扣在汤盘内。 炒锅兑入高级清汤,放入海米,找好味,浇入大葱内即成。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1602084376410213387&wfr=spider&for=pc 荔枝烧大葱],搜狗, 2018-06-01</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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